Ingrédients

 500g de sucre
 500g de pétales de rose non traitée
 250g d’eau
 1 citron
 1 quart de pomme

Préparation

 Dans une casserole porter à ébullition le sucre et l’eau.

 Ajouter les pétales de rose préalablement rincés à l’eau froide, le jus d’un citron et un quart de pomme coupée un morceaux (garder la peau et les pépins).

 Maintenir une petite ébullition jusqu’à obtenir une consistance bien sirupeuse.

 Filtrer et mettre en pots.

 On peut éventuellement garder quelques pétales dans les pots pour la décoration.