Ingrédients

 1 l. de lait (de la ferme)
 6 oeufs
 5g de fleurs de lavande
 3 badianes
 150 g de sucre
 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

 Faire bouillir le lait
 Infuser les fleurs de lavande dans le lait hors du feu
 Mélanger 100 g de sucre avec les 6 oeufs. Faire blanchir l’appareil.
 Verser l’appareil dans le lait, après l’avoir passé pour enlever fleurs et badianes
 Remplir des petits pots, ou un grand, sans oublier le caramel au fond
 Faire prendre ces derniers au bain marie.

Et voilà...

@ savoir

L’infusion de lait (1l) avec la lavande (5g) peut-être utilisée :

• Béchamel
• Lasagne
• ...

Un goût curieux à découvrir